당신은 음식을 입에 넣기 전에 음식의 탄수화물 함량을 알아야 하는 사람입니까? 콜레스테롤 섭취에 대해 걱정하면서 밤에 잠을 이루지 못하시나요?
당신이 건강에 관심이 많다고 자칭하는 사람이라면 아마도 맛있고 매콤한 카레와 기타 인도 음식 조리법을 멀리했을 것입니다. 결국, 건강에 관심이 있는 사람은 지방이 적고 비타민이 풍부한 초밥과 같은 일본 요리를 선택할 가능성이 더 높습니다 논현 술집.
이제 더 이상 버터 치킨이나 덤 알루처럼 군침이 도는 인도 전통 요리법을 멀리할 필요가 없으신가요? 인도 요리에는 수많은 건강상의 이점이 있습니다. 인도 음식 요리법의 핵심 재료 중 하나는 생강과에 속하는 밝은 노란색 향신료인 강황입니다.
심황이 심부전 예방에 도움이 된다는 것이 과학적으로 입증되었습니다. Daily Mail은 최근 과학자들이 생쥐를 대상으로 수행한 연구를 바탕으로 청각 질환에 대한 강황의 예방 효과를 보여주는 보고서를 발표했습니다.
강황은 또한 간에 좋고 관절염 치료제로 작용합니다. 강황에 함유된 “커큐민”이라는 화합물은 예방 효과가 있는 이유입니다. 캘리포니아 대학교에서 실시한 연구에 따르면 강황이 알츠하이머병 퇴치에 사용될 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다.
인도 음식 조리법의 다른 구성 요소로는 마늘, 콩류, 녹색 잎 채소, 콩 및 요구르트가 있습니다. 이 성분들은 혈당 수치의 균형을 맞추는 데 유용합니다. 요구르트의 박테리아는 인슐린 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다.
인도인이 가장 좋아하는 또 다른 칠리도 사람의 인슐린 수치를 유지하는 데 도움이 됩니다. 이는 2006년 태즈메이니아 대학교에서 수행한 연구에 의해 입증되었습니다. 따라서 라이타와 같은 전통적인 인도 요리법은 당뇨병 치료제로 작용할 수 있습니다.
인도 요리는 단지 모든 감각을 만족시키는 쉬운 조리법으로만 이루어진 것이 아닙니다. 영양가도 있습니다. 다음번에 인도 카레의 맛있는 향에 유혹을 받는다면, 저항하지 마세요. 매우 건강한 음식을 먹었다는 사실을 알면 숙면을 취할 수 있